三源牧場樂活豬

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三源牧場樂活豬

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認識 三源牧場樂活豬

雲林縣林內鄉三源畜牧場,是由德國Ludwig Maximilian University of Munich(慕尼黑大學)微生物學博士返鄉創立,30餘年來秉持科學化管理, 在自然,友善,綠色環境下用科學化的管理以提供國人安全,健康,衛生的豬肉畜產品為目標,不斷改進飼養技術與飼養環境, 所以牧場的生產成績可比擬畜牧業較先進國家的標準。目前全場飼養母豬1000頭,年產肉豬約 25,000頭肉豬,為一座設備現代化之環保養豬場。



牧場紀事
1982 創立三源牧場, 由零開始
1999 擴建為四公頃牧場
2003 牧場通過優良養豬場認證
2007 牧場通過產銷履歷審核
2008 牧場獲頒雲林縣環保局優良環保養豬牧場
2013 赴荷蘭,丹麥取經了解如何畜牧與環境共存
2013 丹麥養豬專家團隊來訪交流
2014 牧場獲頒雲林縣節能節水證明標章養豬牧場
2015 牧場開始使用蒐集之沼氣來發電


肉品紀事
2014 樂活豬肉品先期研發實驗室成立
2015 出訪德國尋找評估優良肉品加工設備
2016 德國肉品加工師傅來台指導加工技術
2016 榮獲國宴用豬肉
2016 三源牧場直營樂活豬肉品及餐廳斗六店開幕,實踐”從牧場到餐桌 ”
2017 肉品分切包裝以及冷凍設施擴建

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